| 創新(xīn)品類，打造爆品，助力品牌突出重圍

美禦專注打造細分(fēn)領域頭部品牌，我們堅持認為(wèi)“品牌是公(gōng)司未來最大的流量入口,品牌既能(néng)降低消費者選擇成本，也能(néng)降低企業的營銷成本，最終能(néng)使多(duō)方受益。”

年輕化的思想決定年輕化的戰略

年輕化的戰略決定企業的基業長(cháng)青

火辣炸雞于2021年11月與美禦營銷咨詢集團開啓戰略合作(zuò)，我們通過深入的行業分(fēn)析、市場調研和消費者研究，進行了一系列從商(shāng)業模式到品牌戰略，從産(chǎn)品體(tǐ)系以及門店(diàn)運營的系統規劃，在火辣炸雞團隊的緊密配合下完成：

• 明确品牌定位，制定品牌戰略規劃，通過品牌标準化實現全國(guó)連鎖加盟；

• 品牌視覺升級，提高識别度，統一LOGO、包裝(zhuāng)、服裝(zhuāng)等視覺VI系統；

• 門店(diàn)數量從原來的60家快速增加至129家，未來3年将突破1000家。

這些成果幫助火辣炸雞在快速連鎖加盟的道路上，以驚人的速度發展，通過明确品牌定位，指導産(chǎn)品研發方向，跳出原有(yǒu)品類認知，開創新(xīn)品類，在競争激烈的炸雞領域獨樹一幟，成為(wèi)網紅爆款炸雞品牌！

| 年輕化品牌時代已來臨！

在中(zhōng)國(guó)，新(xīn)一代的消費觀念和全新(xīn)的市場環境，加劇了企業的高速叠代。

競争的白熱化和信息的碎片化推動着品牌的快速更替，中(zhōng)國(guó)已經進入了快品牌時代。

| 市場風雲變幻，唯有(yǒu)夢想不變！

我們認為(wèi)在新(xīn)的時代，特别是年輕化的時代，傳統的品牌運作(zuò)模式，已經不能(néng)滿足市場的需求，隻有(yǒu)給品牌注入年輕化的基因才能(néng)快速搶占市場，赢得競争。

美禦通過市場趨勢、消費者需求，以企業戰略為(wèi)導向，通過品牌戰略和營銷戰略雙輪驅動，革新(xīn)傳統市場！幫助火辣炸雞制定“創新(xīn)爆品”的年輕化戰略，并為(wèi)火辣炸雞品牌提供五位一體(tǐ)的品牌營銷全案落地服務(wù)。

【項目背景】：

火辣炸雞成立于2016年，正是韓式炸雞在國(guó)内風靡之時，因酥脆、嫩滑的口感，配各種口味的醬料，深受年輕消費群體(tǐ)的喜愛，火辣炸雞的創始人葉總看到未來小(xiǎo)吃品類的發展趨勢，必然是以小(xiǎo)店(diàn)+外賣為(wèi)主，降低運營成本的同時也滿足年輕消費群體(tǐ)線(xiàn)上購(gòu)物(wù)的習慣。經曆過快速發展的火辣炸雞，已經擁有(yǒu)自己的标準化供應鏈，同時也在新(xīn)産(chǎn)品的研發方面不斷投入，獨創的蜂蜜蛋黃醬料受到年輕人和小(xiǎo)朋友的喜歡，因此一直以蜂蜜蛋黃醬的發明者作(zuò)為(wèi)品牌的定位方向。

但随着韓式炸雞的興起，各類品牌如雨後春筍般起來，且大多(duō)以口味創新(xīn)為(wèi)核心，導緻火辣炸雞在衆多(duō)品牌中(zhōng)很(hěn)難脫穎而出。另外，随着中(zhōng)國(guó)與韓國(guó)局勢的緊張，以及韓流文(wén)化在中(zhōng)國(guó)市場的沒落，加之中(zhōng)國(guó)人對韓式炸雞喜好度的下降，使得火辣炸雞品牌化發展之路受阻。

疫情影響，餐飲行業受到巨大沖擊，但截止2021年底，餐飲行業的整體(tǐ)市場規模仍達到了4.5萬億。預計到2024年，餐飲行業市場規模有(yǒu)望突破6萬億，并且在未來，餐飲行業将迎來“增量到增質(zhì)”的變遷，品牌化、連鎖化趨勢明顯，線(xiàn)上線(xiàn)下一體(tǐ)化，精(jīng)細化運營管理(lǐ)的要求更高。行業集中(zhōng)度提升，随着原材料端，農業、養殖業的标準化、規模化發展，餐飲行業将誕生千億級别的企業，千店(diàn)時代已經來臨，未來将全面迎接萬店(diàn)時代！

在這樣的大背景下，正值火辣炸雞品牌化連鎖化發展的關鍵時刻，希望通過與美禦的戰略合作(zuò)，明确品牌戰略方向，打造差異化的品牌定位，并通過産(chǎn)品創新(xīn)驅動，開創新(xīn)品類，打造爆品，升級品牌形象，建立标準化的品牌管理(lǐ)運營體(tǐ)系，為(wèi)連鎖化的發展掃清障礙。

【品牌診斷】：

“創業就如同開車(chē)上路，“無證駕駛”隻能(néng)讓企業面臨極大風險，咨詢公(gōng)司就像金牌教練，幫助企業構建科(kē)學(xué)系統，避免撞車(chē)和彎路”

根據火辣炸雞的項目訴求，美禦團隊展開對火辣炸雞高層管理(lǐ)團隊以及線(xiàn)下門店(diàn)一線(xiàn)管理(lǐ)人員和一線(xiàn)員工(gōng)的深入訪談，找出問題的關鍵。

通過門店(diàn)的調研，我們發現火辣炸雞從品牌定位到門店(diàn)管理(lǐ)及整體(tǐ)視覺形象存在以下問題：

l 品牌定位：定位不清晰，以及由此産(chǎn)生的整個品牌管理(lǐ)的缺失，消費者對品牌的認可(kě)度低，沒有(yǒu)真正産(chǎn)生品牌效應；

l 品牌視覺形像：門店(diàn)門頭、店(diàn)内裝(zhuāng)修、員工(gōng)服裝(zhuāng)等視覺不統一，嚴重影響品牌形象，降低品牌的信任度；

l 運營管理(lǐ)：店(diàn)面運營的各個環節缺乏标準化的管理(lǐ)體(tǐ)系，是品牌意識不夠導緻的原因，也是未來品牌化發展的巨大障礙；

l 産(chǎn)品研發：缺少專業的産(chǎn)品研發團隊，研發周期長(cháng)，産(chǎn)品的标準化存在一定的問題，以及産(chǎn)品的包裝(zhuāng)質(zhì)感不夠，菜單更新(xīn)不及時，設計不合理(lǐ)等問題；

面對紛繁複雜的問題，我們需要找到問題的關鍵，選擇合适的切入點。

從消費端來看，消費者很(hěn)難從火辣炸雞的門店(diàn)形象到店(diàn)員服務(wù)，真正體(tǐ)會到火辣炸雞的品牌價值，那麽所謂的品牌資産(chǎn)的積累就是一句空話，明确精(jīng)準且差異化的品牌定位，可(kě)以幫助品牌樹立自己在消費者心目中(zhōng)的獨特印象。否則，消費者隻認産(chǎn)品不認品牌，對于企業來說就是飲鸩止渴，隻能(néng)滿足一時之需，在未來激烈的市場競争環境中(zhōng)，想要生存或者活得更好，品牌将是一張王牌！

因為(wèi)沒有(yǒu)明确的品牌定位，就無法建立完整的品牌管理(lǐ)架構、流程、标準、監督制度，因此對于各級門店(diàn)管理(lǐ)人員和員工(gōng)來說就沒有(yǒu)形成足夠的品牌意識，就很(hěn)難提供優質(zhì)的标準化的服務(wù)。

更重要的是，在快速連鎖化的關鍵節點上，企業需要做大量的推廣，如果沒有(yǒu)明确清晰的品牌定位，那麽所有(yǒu)的營銷推廣都會造成資源的浪費，因為(wèi)沒有(yǒu)形成基于消費者認知的品牌資産(chǎn)，沒有(yǒu)品牌資産(chǎn)的積累，就不會降低消費者的選擇成本，消費者對價格敏感，品牌溢價空間有(yǒu)限等問題會随之而來，都将是企業快速發展過程中(zhōng)的巨大障礙。

當時我們對代理(lǐ)商(shāng)李總訪談時，他(tā)說道：“之前做過價格調整，就是降低産(chǎn)品的分(fēn)量，相當于變相提高價格，但客戶明顯反應強烈，覺得分(fēn)量不夠，消費者對價格非常敏感！”

窺一般而知全貌，一個簡單的問題背後，很(hěn)可(kě)能(néng)就是影響企業未來發展的“心腹之患”，如果及時發現和解決，最終影響的往往是未來3-5年，甚至10年的發展。

【美禦年輕化戰略】：

美禦深度思考社會和企業的發展規律，提出了獨特的年輕化戰略思想，美禦認為(wèi)品牌即人，人有(yǒu)生老病死，品牌亦是如此，好的品牌應該時刻保持年輕，年輕并不等于年齡，年輕是一種狀态，是品牌内在的DNA和思想，通過年輕化的創新(xīn)、探索、數據、叠代、獨特等思維，促進企業不同階段的創新(xīn)發展，實現企業的可(kě)持續，确保企業基業長(cháng)青。

美禦在進行企業訪談時，曾問過火辣炸雞的創始人葉總，選擇美禦的原因是什麽？

葉總說“我之前是在美團工(gōng)作(zuò)，對于産(chǎn)品和流量的玩法非常精(jīng)通，但是在品牌體(tǐ)系的建設上比較欠缺，火辣炸雞目前就遇到品牌升級的問題，我們需要一家比較有(yǒu)實力的戰略咨詢公(gōng)司，幫助我們規劃更長(cháng)遠(yuǎn)的品牌發展路徑。”

另外，我看很(hěn)多(duō)公(gōng)司的戰略方法體(tǐ)系均比較傳統，我們是一家比較新(xīn)潮時尚的小(xiǎo)吃品牌，在品牌營銷、品牌招商(shāng)方面比較依賴于當下流行的新(xīn)媒體(tǐ)渠道，我們需要的是明确品牌定位，規劃清晰的品牌戰略體(tǐ)系，同時能(néng)夠結合我們的營銷體(tǐ)系，幫助我們快速建立品牌效應，實現品牌化、連鎖化發展，提升門店(diàn)業績，協助我們從1-100快速建立品牌，讓品牌更值錢，通過引進戰略投資，實現快速布局全國(guó)的發展計劃”。

通過和葉總的溝通，我們深深地感受到火辣炸雞的未來的理(lǐ)想非常遠(yuǎn)大，然而擺在他(tā)們面前的問題也非常棘手，因為(wèi)品牌定位的不清晰，導緻所有(yǒu)的事情無法開展，那麽，面對這樣的問題我們該如何解題？

#社會問題洞察：

想要找到破局的關鍵，就要先深入了解社會問題的四個方面：

l 社會痛點

對于炸雞行業而言，原材料的品質(zhì)問題一直非常突出，頻繁爆出的“速生雞”雞肉品質(zhì)差，甚至一些大品牌像麥當勞、肯德(dé)基都會出現這樣的問題，至于華萊士、叫了個炸雞等品牌被曝光的産(chǎn)品衛生問題，讓消費者對炸雞的食品安(ān)全問題提出了質(zhì)疑，這些問題的出現除了供應鏈端存在問題，另外就是品牌的标準化管理(lǐ)不夠嚴格，導緻出現這樣的問題。

l 行業痛點

因為(wèi)産(chǎn)品供應鏈存在問題，因此導緻産(chǎn)品的品質(zhì)參差不齊，炸雞的口味體(tǐ)驗差，質(zhì)量沒有(yǒu)保障，炸雞行業的加盟門檻低，人員素質(zhì)低，管理(lǐ)混亂，管控環節嚴重缺失。産(chǎn)品創新(xīn)力不足，無法滿足日益增長(cháng)的年輕消費群體(tǐ)對新(xīn)鮮、口味的追求。

l 客戶的痛點

雞肉的質(zhì)量差，口感體(tǐ)驗不好，衛生條件差，排隊時間長(cháng)，店(diàn)員服務(wù)态度不好，産(chǎn)品的外觀及包裝(zhuāng)視覺差，缺少社交屬性的美感設計，多(duō)元化、新(xīn)鮮感的美食追求未被滿足。

l 企業的痛點

擁有(yǒu)标準化的供應鏈體(tǐ)系，具(jù)備一定的産(chǎn)品口味創新(xīn)能(néng)力，但是始終沒能(néng)給品牌明确清晰的定位，導緻産(chǎn)品發展在前，品牌發展滞後，嚴重影響規模化、品牌化的發展，如鲠在喉，急需找到突破口！

通過對以上4大痛點的深刻洞察，以及對火辣炸雞創始團隊和産(chǎn)品的深入了解，美禦為(wèi)火辣炸雞提出了成為(wèi)“年輕人喜歡的創新(xīn)炸雞頭部品牌”的企業經營使命！

這句話包含了火辣炸雞的核心優勢和未來願景，要實現這樣的理(lǐ)想，需要從兩個方面重點着手：

1、基于火辣炸雞的産(chǎn)品創新(xīn)能(néng)力，開發能(néng)夠代表火辣炸雞品牌的爆款産(chǎn)品，建立消費者對品牌甚至品類的認知，同時，樹立在消費者心目當中(zhōng)對火辣炸雞“創新(xīn)”能(néng)力的認可(kě)；

2、通過美禦的年輕化戰略，為(wèi)火辣炸雞構建從戰略戰術到營銷運營完整可(kě)落地的方案，通過産(chǎn)品創新(xīn)帶動品牌升級，用(yòng)品牌化助力連鎖化經營，快速複制招商(shāng)，成為(wèi)具(jù)有(yǒu)創新(xīn)能(néng)力的炸雞行業頭部品牌。

有(yǒu)夢想的企業，總是會把消費者的需求和痛點作(zuò)為(wèi)自己的第一要務(wù)，一方面高舉夢想大旗，一方面腳踏實地，從善于發揮自己的優勢開始，以“創新(xīn)”驅動，為(wèi)行業的發展作(zuò)出自己的貢獻，最終實現自己成為(wèi)“年輕人喜歡的創新(xīn)炸雞頭部品牌”的理(lǐ)想！

#美禦戰略思想：

l 以終為(wèi)始、開局定結局：前期品牌、産(chǎn)品戰略考慮後期營銷落地，不懂運營的戰略就是無效戰略，開局定結局，從最一開始的品牌定位就考慮後期營銷落地的可(kě)執行、可(kě)操作(zuò)性，真正意義上的系統解決；

l 美禦大象理(lǐ)論：切記“盲人摸象”，很(hěn)多(duō)企業缺少全局思維，想要做一個好品牌涉及諸多(duō)方面，全面系統性地思考，幫助企業構建品牌戰略戰術系統，搭建運營團隊，讓頂層戰略真正落到實處。

l 美禦戰略戰術理(lǐ)論：從山(shān)頂往山(shān)下看（要有(yǒu)戰略的高度和格局），從山(shān)下往山(shān)上走（要腳踏實地，不會迷失方向）既有(yǒu)高度又(yòu)能(néng)落地

#企業戰略三步走：

對于一個初創品牌而言，在其第一階段，産(chǎn)品才是重中(zhōng)之重，美禦主張第一階段的品牌以爆品切入市場，占領細分(fēn)場景，快速形成場景認知，建立流量，從而賦能(néng)品牌！第二階段通過爆品形成影響力，反哺品牌，在消費者心智形成高度認知，同時擴充品類，打造以用(yòng)戶為(wèi)核心的生活方式或解決方案；第三階段基于用(yòng)戶和平台思維，創造更多(duō)細分(fēn)品類和場景，創建品牌生态鏈，成為(wèi)細分(fēn)領域的頭部品牌！

#五位一體(tǐ)方法論 ：

美禦通過"品牌+産(chǎn)品+流量+變現+持續變現”五個方面，綜合思考新(xīn)品牌的建立，如何幫助企業“活下去，再發展，立品牌”，并且始終圍繞一件事，打深打透，針對成長(cháng)型企業提供一站式解決方案。

針對火辣炸雞這個品牌，美禦利用(yòng)“五位一體(tǐ)”的方法論，對品牌進行整體(tǐ)規劃，幫助企業明确品牌發展路徑，确保戰略方向不走偏，執行落地不打折！

#品牌戰略規劃：

通過前期對市場、消費者、公(gōng)司、競争品牌的系統深入的分(fēn)析：

最終問題聚焦在産(chǎn)品的創新(xīn)能(néng)力上，因此我們需要通過産(chǎn)品創新(xīn)的方向，來明确品牌定位的方向！

#産(chǎn)品創新(xīn) 爆品打造：

産(chǎn)品是1，營銷是0，好的産(chǎn)品需要科(kē)學(xué)“系統”地開發設計，美禦擁有(yǒu)一套完整的爆品打造工(gōng)具(jù)和方法，通過爆品打造、品類拓展、流量突破三位一體(tǐ)打造爆品邏輯和商(shāng)品策略。

同時，美禦通過産(chǎn)品微創新(xīn)，更好的用(yòng)戶體(tǐ)驗、721法則、産(chǎn)品金字塔，幫助企業在品牌建立的初期，規劃産(chǎn)品，打造爆品，建立流量，賦能(néng)品牌。

l 産(chǎn)品微創新(xīn)：

美禦認為(wèi)：在已有(yǒu)認知的基礎上，以更低的風險，創新(xīn)産(chǎn)品，颠覆場景，

颠覆式“微創新(xīn)”才能(néng)引領市場。

我們了解到市場上産(chǎn)品創新(xīn)有(yǒu)兩種方向：1、口味創新(xīn)，以雞肉的不同做法、醬料的研發為(wèi)代表的，鹵味炸雞、蜂蜜蛋黃醬等各種口味；2、形式創新(xīn)，通過不同的産(chǎn)品形态，跳出品類印象。通過對市場上産(chǎn)品的深入研究，如果把大家都喜歡的炸雞和無人不愛的美食吃法結合，會産(chǎn)生怎樣的效果？

l 品牌定位：

通過将炸雞和串的方式相結合，打造出專屬火辣炸雞的“串式炸雞”，以此來跳出傳統韓式炸雞的印象，從而明确火辣炸雞“串式炸雞開創者”品牌定位。

通過新(xīn)潮有(yǒu)趣的盲盒串式炸雞，建立差異化的品牌認知，形成創新(xīn)炸雞的品牌印象，發揮産(chǎn)品研發能(néng)力優勢，依靠标準化的供應鏈體(tǐ)系，提供品質(zhì)優秀、美味好吃、新(xīn)潮有(yǒu)趣的創新(xīn)炸雞，從而建立在整個市場競争環境中(zhōng)的優勢地位，實現快速連鎖化發展，為(wèi)成為(wèi)細分(fēn)領域的頭部品牌打下堅實的基礎。

l 企業戰略三步走：

第一階段：需要突破原有(yǒu)韓式炸雞的認知，通過串式炸雞開創新(xīn)品類，另辟蹊徑，成為(wèi)品類第一，占據消費者認知，進而建立品牌認知。

以”串式炸雞“多(duō)樣化的産(chǎn)品形态，搭建更加豐富多(duō)樣的産(chǎn)品體(tǐ)系，通過社交化的場景植入，讓産(chǎn)品快速流行起來，成為(wèi)消費者喜愛的爆款産(chǎn)品；

第二階段：通過産(chǎn)品形成的影響力，推動品牌的傳播和發展，建立标準化的品牌體(tǐ)系，形成基于品牌體(tǐ)系的标準化運營體(tǐ)系，形成可(kě)執行的落地标準，打造标準化的門店(diàn)，并能(néng)夠實現快速的标準化複制，為(wèi)招商(shāng)加盟提供基礎，以“江浙滬”為(wèi)中(zhōng)心，快速拓展門店(diàn)，通過店(diàn)面的數量形成品牌影響力；

第三階段：随着企業規模的不斷擴大，需要實現前端供應鏈、店(diàn)面運營、品牌體(tǐ)系、渠道管理(lǐ)、招商(shāng)加盟等全鏈路的标準化管理(lǐ)，圍繞品牌定位核心，形成更加完善标準化的産(chǎn)品研發體(tǐ)系，線(xiàn)上線(xiàn)下全面推廣提高品牌知名(míng)度，形成基于消費者認知的品牌資産(chǎn)，進而在全國(guó)拓展1000家的加盟店(diàn)面，成為(wèi)創新(xīn)炸雞細分(fēn)領域的頭部品牌。

#産(chǎn)品規劃 ：

l 産(chǎn)品721法則：

根據産(chǎn)品體(tǐ)系建設的721法則，我們為(wèi)火辣炸雞的産(chǎn)品做了系統的梳理(lǐ)：

串式炸雞作(zuò)為(wèi)開創性品類，讓消費者建立全新(xīn)認知，以新(xīn)潮有(yǒu)趣的盲盒形式，引發好奇，激發網紅爆款的特質(zhì)，從而在社交網絡形成瘋狂轉發與分(fēn)享，成為(wèi)火辣炸雞流量引入的爆款産(chǎn)品。其次，原創蜂蜜蛋黃醬炸雞為(wèi)招牌産(chǎn)品，作(zuò)為(wèi)品牌的形象款産(chǎn)品，分(fēn)小(xiǎo)、中(zhōng)、大不同分(fēn)量，滿足不同的需求，最後配以人氣炸物(wù)、靈魂小(xiǎo)食等利潤款産(chǎn)品，整體(tǐ)提升門店(diàn)的業績和利潤。

根據美禦産(chǎn)品戰略721法則，通過引流款、形象款、利潤款，合理(lǐ)搭配産(chǎn)品，優化産(chǎn)品體(tǐ)系，同時在菜單上也進行優化設計，突出重點産(chǎn)品，簡化菜單，引導消費者選擇，以降低消費者的選擇成本，促進産(chǎn)品銷量。

l 更好的産(chǎn)品體(tǐ)驗：

嚴選優質(zhì)新(xīn)鮮的雞肉、堅決不用(yòng)隔夜肉、堅持鮮炸現做，提高産(chǎn)品的品質(zhì)、口感；

不斷提供創新(xīn)産(chǎn)品，推出炸雞串龍蝦、炸雞串水果等各種新(xīn)奇有(yǒu)趣的吃法，滿足好奇心和社交需求；

美味可(kě)口的炸雞，卻采用(yòng)中(zhōng)端定價，讓客戶享受更高的性價比，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出客戶的預期，形成快速裂變傳播；

新(xīn)潮時尚的包裝(zhuāng)，滿足年輕人對時尚的追求，不僅要好吃，更要好看，顔值逆天，成圖率更高；

在衛生安(ān)全方面制定标準化的操作(zuò)流程，保證食品安(ān)全衛生，并制定監督制度，專人負責。

l 産(chǎn)品标準化：

所用(yòng)原材料全部由總部的供應鏈統一配送，雞塊的大小(xiǎo)、數量全部标準化控制；

原材料從到店(diàn)、解凍、篩選、制作(zuò)、加醬及剩餘原材料處理(lǐ)，全部制定相應的标準和流程，并嚴格執行。

不同産(chǎn)品的制作(zuò)方式、炸制時間、操作(zuò)流程進行标準化，降低人為(wèi)因素的影響，保證品質(zhì)、口感始終如一；

#品牌視覺 創意設計：

超級美學(xué)不是簡單的超級符号，而是營銷與藝術的深度結合

美禦的超級美學(xué)是建立以營銷和藝術為(wèi)核心的美學(xué)體(tǐ)系，而非單一的超級符号，用(yòng)藝術的手法表達營銷的本質(zhì)。藝術為(wèi)表，營銷為(wèi)裏。從話語體(tǐ)系到IP到LOGO到VI，到門店(diàn)到物(wù)料，是商(shāng)業和藝術的深度融合，既能(néng)滿足營銷的需要，也能(néng)表達品牌的調性。

火辣炸雞前期以線(xiàn)上外賣為(wèi)主，以産(chǎn)品和流量思維解決了企業生存的問題，接下來需要上升到品牌層面，幫助企業樹立品牌。因此，在門店(diàn)選址方向，選擇環境比較高檔的商(shāng)場店(diàn)，但因習慣線(xiàn)上為(wèi)主的火辣炸雞對于如何做線(xiàn)下并不擅長(cháng)。另外，火辣炸雞的主打産(chǎn)品并不辣，但名(míng)字卻給人非常辣的感覺，使得消費者對産(chǎn)品存在一定的歧義。針對這兩個問題美禦通過視覺呈現系統解決！

l 視覺超級IP形象：

火辣炸雞視覺方面采用(yòng)紅色和藍色搭配，品牌調性摒棄傳統炸雞的風格，并且打造了專屬火辣炸雞的超級IP形象——阿La，内在嚴謹做事态度和熱情似火的性格二而為(wèi)一，藍色代表嚴謹、紅色代表熱情，體(tǐ)現新(xīn)潮時尚，針對年輕群體(tǐ)，打造全新(xīn)品牌視覺體(tǐ)系，傳遞新(xīn)潮炸雞的新(xīn)形象。

l 打造超級符号：

以“火”為(wèi)核心，打造超級符号，火代表火辣、熱情，加強品牌形象的訴求力，視覺識别設計的意義更豐富，更具(jù)系統性和識别性。線(xiàn)下店(diàn)面的核心在于體(tǐ)驗和服務(wù)，需要熱情和周到的服務(wù)，我們通過視覺的方式，打造店(diàn)面火爆異常的氛圍，通過店(diàn)員的服務(wù)、配合熱烈的活動，讓每個火辣炸雞的店(diàn)面都給人火爆的感覺，形成店(diàn)面的氛圍，不僅有(yǒu)非常好的創新(xīn)能(néng)力，還有(yǒu)非常熱情的服務(wù)體(tǐ)驗，一方面改變消費者對産(chǎn)品很(hěn)辣的錯覺，另一方面帶動線(xiàn)下門店(diàn)的火熱氛圍，從而促進店(diàn)面整體(tǐ)銷售的提升。

l LOGO設計及标準色：

标志(zhì)以“火辣炸雞”字體(tǐ)作(zuò)為(wèi)創作(zuò)核心，字體(tǐ)融入了傳統書法字的形态，并結合了現代字體(tǐ)的特征，表達新(xīn)中(zhōng)式的概念，同時将“火”的概念融入标志(zhì)中(zhōng)，作(zuò)為(wèi)我們的超級符号。品牌定位傳達原創串式炸雞的品牌概念，英文(wén)部分(fēn)結合“串”的概念進行藝術創作(zuò)，極富視覺表現力。紅藍對比色的組合讓品牌辨識性強且現代時尚，有(yǒu)利于品牌的傳播與推廣。

制定标準色，明确色彩的使用(yòng)規則，保證品牌整體(tǐ)色彩調性的一緻性，标準色是象征品牌精(jīng)神及品牌文(wén)化的重要因素，透過視覺傳達産(chǎn)生強烈印象達到色彩在視覺識别中(zhōng)的作(zuò)用(yòng)。

l 産(chǎn)品包裝(zhuāng)是營銷的載體(tǐ) ：

包裝(zhuāng)是企業信息傳達的基本單位，是與外界接觸、溝通最為(wèi)頻繁的媒體(tǐ)，将其統一設計規範，傳遞企業個性化的視覺形象，讓消費者對品牌形成獨特的印象，“原創串式炸雞”是我們最想傳遞個消費者的，其次品牌IP人物(wù)及色彩搭配具(jù)備非常好的辨識度，第一，讓消費者看得到我們，第二，讓消費者記得住我們，第三，讓消費者愛上我們！無處不在的品牌信息，不斷刺激消費者的大腦，讓他(tā)們記憶深刻！

l 門店(diàn)視覺效果呈現：

具(jù)有(yǒu)超強識别性的門頭，和衆多(duō)炸雞品牌形成明顯的區(qū)隔，讓消費者可(kě)以快速識别，醒目的“原創串式炸雞”定位語傳遞清晰明确的品牌定位，形成新(xīn)潮有(yǒu)趣的品牌印象，店(diàn)内裝(zhuāng)飾随處可(kě)見的“火”字超級符号，頓時提升店(diàn)内的熱鬧氛圍。通過燈箱、海報宣傳産(chǎn)品的優勢、賣點，用(yòng)精(jīng)心的設計呈現落地表達的内容，不斷傳遞産(chǎn)品和品牌的信息，讓消費者更了解産(chǎn)品和品牌。 

#落地及效果反饋 ：

旗艦店(diàn)開業盛況：

2022年7月18日，火辣炸雞品牌全面升級後的第一家旗艦店(diàn)，在杭州湖(hú)濱銀泰隆重開業，代表串式炸雞開創者的第一家形象店(diàn)落地，杭州的小(xiǎo)夥伴日思夜想的火辣炸雞終于來了，一時間在網上瘋傳，串式的新(xīn)潮吃法，盲盒的好玩有(yǒu)趣，蜂蜜蛋黃醬的口感，讓小(xiǎo)夥伴們真正體(tǐ)驗了什麽叫人間值得的美味！

推廣及運營優化：

新(xīn)店(diàn)開業，通過線(xiàn)上推廣，快速提升影響力，實現獲客，通過線(xiàn)上線(xiàn)下的活動，實現鎖客。除店(diàn)面産(chǎn)品制作(zuò)标準化、流程化之外，從客戶的接待話術、引流入店(diàn)、互動話術、結束語等服務(wù)的流程同樣需要标準化，給人熱情似火的感受，新(xīn)潮有(yǒu)趣的産(chǎn)品，店(diàn)内熱情的服務(wù)和體(tǐ)驗，讓消費者充分(fēn)感受火辣炸雞的“火辣”魅力。

引爆全國(guó)招商(shāng)：

通過品牌整體(tǐ)的升級，形成标準化的運營，建立标準化的品牌管理(lǐ)體(tǐ)系，實現可(kě)快速複制，新(xīn)潮有(yǒu)趣的産(chǎn)品，引爆網絡，引來咨詢加盟的熱潮，推動全國(guó)招商(shāng)加盟的步伐，快速實現未來3年達到1000家門店(diàn)的目标。

通過和美禦的合作(zuò)，對火辣炸雞進行一系列的品牌優化升級，明确的品牌定位，規劃清晰的品牌戰略路徑，形成标準化的運營體(tǐ)系，标準化的視覺體(tǐ)系，優化産(chǎn)品結構，提升營業額，形成的品牌資産(chǎn)積累的通道，為(wèi)品牌連鎖化的發展奠定基礎，成為(wèi)有(yǒu)着創新(xīn)基因的新(xīn)潮炸雞品牌，實現從1到100的快速擴張，具(jù)備更好的投資價值，成為(wèi)美禦戰略咨詢團隊的經典案例之一