發布時間：2018/10/9 16:52:11
烏江榨菜對很(hěn)多(duō)人來說都是記憶中(zhōng)的味道，早上一碗白粥加榨菜簡直絕配。現在烏江榨菜幾乎已經成了榨菜的代名(míng)詞，但是在2000年以前烏江榨菜還隻是一個小(xiǎo)廠子，後來周斌全上任後，涪陵榨菜開啓了新(xīn)篇章，進入了新(xīn)的品牌戰略中(zhōng)。下面美禦品牌策劃公(gōng)司為(wèi)大家解讀烏江榨菜品牌成功的秘密。
一、榨菜工(gōng)業化改革。
榨菜産(chǎn)業要做大，産(chǎn)品必須走标準化路線(xiàn)、産(chǎn)能(néng)必須規模量産(chǎn)：前者保證的是穩定的口味，後者保障的是工(gōng)業化規模。
在考察了美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)的腌菜工(gōng)業化流程後，涪陵榨菜開始進行國(guó)際招标，升級換代榨菜工(gōng)業化改造，就這樣一步步把公(gōng)司拉上了工(gōng)業化的正道。
二、解決關鍵工(gōng)藝，讓産(chǎn)品不留死角。
榨菜生産(chǎn)過程中(zhōng)有(yǒu)兩個行業通病：脫鹽和劑量包裝(zhuāng)。
為(wèi)解決脫鹽問題，涪陵榨菜的技(jì )工(gōng)們在實驗室進行了海量的試驗，徹底啃下了這塊人人畏懼的硬骨頭，在市場上赢得口碑。
為(wèi)了解決榨菜劑量包裝(zhuāng)問題，涪陵榨菜花(huā)了1200萬元購(gòu)買了4台德(dé)國(guó)設備，将整個榨菜生産(chǎn)線(xiàn)改造成為(wèi)智能(néng)化、工(gōng)業化的生産(chǎn)線(xiàn)。
三、質(zhì)量是産(chǎn)品最好的品牌名(míng)片。
對于有(yǒu)些批次的産(chǎn)品鹽分(fēn)超标，涪陵榨菜本可(kě)以降價或實行内部處理(lǐ)，以最大限度減少經濟損失。但遇到這種情況時，涪陵榨菜的做法是禁止出廠，全部銷毀，從源頭上保證了産(chǎn)品的質(zhì)量。
工(gōng)業化改革後第一年，涪陵榨菜馬上扭虧為(wèi)盈，2001年銷售額達到1.5億元，2002年銷售額上升到2.2億元。
四、在品牌營銷上，“烏江”榨菜也是用(yòng)來一些手段。
2006年6月，“烏江”榨菜請來張鐵林做代言人，借助還珠格格的餘溫，并且在央視投放廣告，由此烏江榨菜的品牌知名(míng)度迅速提升。由于廣告費的大量支出，此時，烏江榨菜采取了兩個措施：
其一，提價。
2008年，利用(yòng)冰災時期菜頭減産(chǎn)的機會，涪陵榨菜旗下産(chǎn)品上浮了23%，單品價格提高至3塊錢，在接下來的兩年内又(yòu)分(fēn)别上調10%和8%。
其二，增加榨菜的品牌附加值。
涪陵榨菜将100餘種産(chǎn)品砍掉近80%，市場上僅留下最賺錢的20多(duō)種主力品種，這種精(jīng)品戰略一方面減輕了大量的管理(lǐ)成本，另一方面也增加了榨菜的品牌附加值。
2010年11月23日，涪陵榨菜以“中(zhōng)國(guó)醬腌菜行業第一股”在深交所上市。
2017年，涪陵榨菜的銷售總額超過15億，利潤近5億。2018年半年收入超過10億元，全年收入超過20億元可(kě)以預期。
3元一包的烏江榨菜，一年賣出20億，實屬行業神話。
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