餐廳如何玩轉互動營銷？

互動，是指雙方之間有(yǒu)語言、動作(zuò)、思想上的交流共鳴。在餐飲互動營銷中(zhōng)，互動的雙方一方是消費者，另一方是餐廳。隻有(yǒu)抓住共同利益點，找到巧妙的溝通時機和方法才能(néng)将雙方緊密的結合起來。成功營銷的背後，往往是清晰的營銷目的、精(jīng)确的消費者洞察、正确的營銷策略。互動營銷中(zhōng)加入了最為(wèi)重要的也最不穩定的因素：人。那麽，餐廳互動營銷怎麽做？ 下面美禦為(wèi)大家介紹幾個互動營銷小(xiǎo)妙招。

1、玩天氣           

例如：今日下雪(xuě)打六折，下雨打七折，夏天下雪(xuě)免單。天氣不好，那就和天去賭一把，而這種玩法，顧客是最喜歡的，為(wèi)什麽呢(ne)？由于氣候是不可(kě)控的，也就是氣候不是餐廳能(néng)操控的，這個活動就是根據天氣來打折。

有(yǒu)人說，打這麽低的折扣還不如不幹，其實你錯了，天氣不好時本來就沒有(yǒu)客人，店(diàn)裏冷冷清清的，沒人氣就沒有(yǒu)财運，店(diàn)裏的财運會越來越差，這是其一。店(diàn)裏邊即便一個人都沒有(yǒu)，你的費用(yòng)也是照樣要發的，房租水電(diàn)人工(gōng)一分(fēn)錢不會少，原材料還會變的不新(xīn)鮮，這些費用(yòng)有(yǒu)沒有(yǒu)人都要發出去，假如說，你賣出去，那就不一樣了，店(diàn)裏的人有(yǒu)活幹，人氣好，還相當于添加職工(gōng)的技(jì )能(néng)。來了客戶多(duō)了一個和顧客溝通的時機，你能(néng)夠靜下心來和客戶去互動和溝通。這自身就是一個天賜良機。所以氣候影響是本錢最低的影響，咱們假如能(néng)把這個天氣玩好，能(néng)夠用(yòng)到一年四季，讓你天天數錢。

 
2、玩星座  

每天第一位顧客抽取當天的走運星座，比方今日天蠍座就餐五折。這個玩法的好處是能(néng)夠和顧客更好的互動，更好的傳達，有(yǒu)一個小(xiǎo)小(xiǎo)的秘訣在裏邊。 這個星座遊戲最重要的一點，是要和朋友圈合作(zuò)着一起來玩，單單僅僅星座打折，并沒有(yǒu)多(duō)大的意思，并且對店(diàn)裏邊的影響力不會太大，做遊戲或打折或營銷的最大意圖，就是為(wèi)了盡最大可(kě)能(néng)地去傳播。所以要想做好這個星座遊戲營銷，你就要規劃一個有(yǒu)顧客頭像姓名(míng)和微信号的星座海報，讓他(tā)在他(tā)的朋友圈裏轉發出去，最大可(kě)能(néng)的傳播你的品牌。 這個玩法，屬于技(jì )術含量較高的，一旦學(xué)會并用(yòng)好以後，它的傳播力度也是巨大的。他(tā)的影響力也是最持久，最驚人的，由于這涉及到顧客個人的形象問題，他(tā)們一定會把自己的代言海報發得處處都是。

 
3、玩鈔票  
結賬的鈔票尾号是8的一個8增值20%，兩個8增值50%，三個8增值100%；你結賬的時候，假如，你用(yòng)現金結賬，你的鈔票尾号是一個8，那就比方說100塊錢，就當120元用(yòng)，假如要是兩個8，就當150用(yòng)，三個8就當二百元用(yòng)。 這個活動完全能(néng)夠變通和無限擴大的，擴大後威力無量。這裏邊有(yǒu)很(hěn)多(duō)的變數，招數，不一定僅僅是上面說的這一種玩法。這個，鈔票尾号幾個八，僅僅一個玩兒法的開頭和一個思維形式的啓示，你也能(néng)夠把它變成一把鑰匙，真正的瑰寶還在後面等你。

 
4、玩性别  
今日帶孩子的女人就餐，當場返還200元現金。性别其實是最簡略的區(qū)隔，不一定非是性别，也可(kě)以是大人，小(xiǎo)孩，老人，男性，女人還有(yǒu)其它的身份，比方說學(xué)生，壽星，護理(lǐ)，教師……
就像标題所說的，今日隻需是帶孩子來吃飯的女人，一個女人帶着一個孩子來，當場就返二百塊錢的現金。也可(kě)以設定成，比方說一家三口，或許說，夫妻倆帶一個男孩，或許夫妻倆帶一個女孩？那能(néng)不能(néng)再延伸一下？假如是夫妻倆帶着三胞胎，那今日吃啥都免費。不光免費，還送1000元免費券。所以說活動這個東西是可(kě)大可(kě)小(xiǎo)，它的大小(xiǎo)和變數都在你的把握之中(zhōng)。

5、玩打扮     
其實也是做的一個顧客挑選問題，随機性的抽出今日的消費者，比方說今日穿闆鞋的能(néng)夠打幾折，穿高跟鞋的能(néng)夠打幾折？這樣的話你會大大的刺激顧客的娛樂性，并且随機性也十分(fēn)強，他(tā)會想，今日我穿什麽鞋才會中(zhōng)獎？鞋怎樣選？ 可(kě)以抽一個顧客來抽取當天的規則，或許當天進門的第一個顧客穿的什麽鞋，就以這個鞋子的樣式作(zuò)為(wèi)今日的走運鞋。這自身就是遊戲的一部分(fēn)，這麽有(yǒu)意思的遊戲，不光合适年青人，中(zhōng)年人老年人也一樣能(néng)夠玩，他(tā)們也會玩得不亦樂乎。 所以現在做餐飲做的就是互動，就是風趣，就是高興，讓他(tā)們都願和你玩兒，才幹有(yǒu)成果。一個死氣沉沉的餐廳，既沒有(yǒu)人氣，也不會有(yǒu)财運。

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