美禦營銷咨詢集團與懶君小(xiǎo)竈戰略合作(zuò)

打造星級中(zhōng)式快餐第一品牌

品牌名(míng)稱:  懶君小(xiǎo)竈LAZYEASY

所屬行業:  中(zhōng)式快餐

服務(wù)模式:  品牌全案策劃

策劃公(gōng)司:  上海美禦

服務(wù)内容:  行業調研、市場調研、人群調研、品牌策劃、品牌定位、産(chǎn)品線(xiàn)規劃、品牌故事、品牌廣告語、LOGO設計、品牌VI設計、IP形象設計、産(chǎn)品包裝(zhuāng)設計、店(diàn)面形象設計、營銷物(wù)料、店(diàn)鋪選址、品牌運營推廣。 

項目背景：

随着現代商(shāng)業社會的快速發展，競争激烈，生活節奏不斷加快，都市白領忙于工(gōng)作(zuò)、學(xué)習，而無暇顧及其它，導緻就餐問題越來越突出。為(wèi)讓每一位忙碌于工(gōng)作(zuò)，無暇吃飯，吃不好飯的一線(xiàn)都市白領，天天吃到快餐中(zhōng)健康美味的星級大餐，美禦聯合上海智簡實業有(yǒu)限公(gōng)司打造了由智能(néng)鍋烹饪的，高規格美味星級中(zhōng)式快餐品牌，讓都市白領在辦(bàn)公(gōng)室吃大餐成為(wèi)可(kě)能(néng)。

企業的本質(zhì)是為(wèi)社會解決問題，解決一個社會問題就是獲得一次商(shāng)業機會。解決問題一定是戰略先行。兵法雲：“謀定而後動，知止而有(yǒu)得”。明确方向，開局定結局，結果的好壞取決于戰略規劃的好壞。

為(wèi)解決都市白領在辦(bàn)公(gōng)室吃大餐的問題，在與懶君小(xiǎo)竈深度溝通與市場調研後，美禦認為(wèi)中(zhōng)餐的标準化與去廚師化代表了未來餐飲趨勢，而場景營銷更能(néng)激發用(yòng)戶的購(gòu)買欲望，于是為(wèi)懶君小(xiǎo)竈提出針對一線(xiàn)城市的辦(bàn)公(gōng)室白領，以懶文(wén)化為(wèi)核心，以智能(néng)烹饪設備為(wèi)載體(tǐ)，以餐飲門店(diàn)為(wèi)流量入口，采用(yòng)“餐飲+新(xīn)零售”的運營模式，打造星級中(zhōng)式快餐第一品牌，加快品牌宣傳推廣的腳步，最終實現千城萬店(diàn)的戰略目标。

項目挑戰：

如今，在餐飲領域，餐飲品牌真的多(duō)如牛毛，你方唱罷我登場，好不熱鬧。但絕大多(duō)數的餐飲品牌要麽是出師未捷身先死，剛開始宣傳就已夭折；要麽是一敗塗地，垂死掙紮。究其原因是沒有(yǒu)品牌特色，不能(néng)滿足消費者精(jīng)神層次的差異化需求。面對越來越挑剔的消費者以及競争更加激烈的餐飲市場，懶君小(xiǎo)竈如何找到破局點形成差異化競争優勢成為(wèi)眼下最大的挑戰。

美禦策略：

以推崇‘懶’文(wén)化為(wèi)核心，用(yòng)技(jì )術賦能(néng)和星級标準，去人工(gōng)化，塑造在辦(bàn)公(gōng)室吃五星大餐的消費場景，為(wèi)一線(xiàn)都市白領們構建‘品質(zhì)’生活，将用(yòng)戶的産(chǎn)品體(tǐ)驗和效率做到極緻融合，實現懶君小(xiǎo)竈從智能(néng)化烹饪設備到智能(néng)化餐飲品牌的華麗轉身，打造星級中(zhōng)式快餐第一品牌。

為(wèi)推進懶君小(xiǎo)竈品牌建設，形成差異化競争優勢，美禦以品牌戰略為(wèi)基礎，通過品牌塑型的方法，為(wèi)懶君小(xiǎo)竈尋找精(jīng)準且差異化的品牌定位，再系統性整理(lǐ)出懶君小(xiǎo)竈品牌差異化的核心内容，為(wèi)其打造高競争力，受消費者喜愛的特色美味中(zhōng)式快餐品牌。

品牌塑型的方法是什麽？

通過從市場發展趨勢、競品差異化定位，消費者需求，自身優勢分(fēn)析得出懶君小(xiǎo)竈獨有(yǒu)的品牌定位，明确懶君小(xiǎo)竈是做什麽的？能(néng)給消費者帶來什麽獨特的價值？

一：餐飲行業趨勢分(fēn)析

據艾瑞網測算中(zhōng)國(guó)餐飲業2024年市場規模約7萬億元。在如此巨大的餐飲市場，中(zhōng)式快餐發展勢頭更是強勁。如今的快餐行業呈現：健康化、智能(néng)化、品牌化、新(xīn)零售四大趨勢，懶君小(xiǎo)竈作(zuò)為(wèi)餐飲行業品牌新(xīn)秀，要想獲取大量而精(jīng)準的客戶，需從行業趨勢着手，從快餐味道以及地方特色性菜品尋求突破性發展。

二：主要競争者/泛競争分(fēn)析

競品分(fēn)析的目的是幫助懶君小(xiǎo)竈找到定位點，找到精(jīng)準而差異化的定位，以獲得更大的競争優勢，提高競争力。美禦在對懶君小(xiǎo)竈同類型的智能(néng)标準化快餐品牌以及大衆化連鎖品牌的品牌定位、受衆人群、核心價值、品牌識别亮點、IP、logo、門店(diàn)風格、産(chǎn)品線(xiàn)、價格、位置、用(yòng)戶反饋等方面全方位分(fēn)析比較後發現，如今的中(zhōng)式快餐行業仍有(yǒu)巨大的定位空缺，美禦要做的就是幫助懶君小(xiǎo)竈填補行業空缺，成為(wèi)細分(fēn)領域的領導者品牌。

三：目标消費者人群分(fēn)析

美禦在對市場上的快餐品牌調研後發現，80、90後都市白領收入高，消費強，因為(wèi)職場拼搏使他(tā)們無暇分(fēn)身關注專業以外的事情，而傳統的中(zhōng)式快餐又(yòu)無法滿足他(tā)們的精(jīng)神層面需求。如今的快餐市場的體(tǐ)驗感都很(hěn)差，那我們就在思考能(néng)不能(néng)讓一線(xiàn)都市白領在辦(bàn)公(gōng)室也能(néng)吃上星級大餐。

于是圍繞這一想法，開始針對線(xiàn)下做大量的調研工(gōng)作(zuò)，我們走訪了上海很(hěn)多(duō)的商(shāng)圈，寫字樓與小(xiǎo)區(qū)，調研下來發現，其實消費者也是希望可(kě)以在辦(bàn)公(gōng)室場景獲得更好的外賣體(tǐ)驗。針對這一需求，美禦做了更多(duō)的消費者需求調研：

• 快餐消費習慣調研——主要用(yòng)戶性别、年齡、月收入、所在商(shāng)圈

• 快餐消費習慣調研——用(yòng)戶消費習慣，用(yòng)戶核心訴求，消費場景

• 以消費特定金額為(wèi)依據，懶君小(xiǎo)竈的目标人群情況

• 消費者年齡、月收入與不同消費價格區(qū)間的交叉對比情況

• 男女對外賣偏好的口味與菜系的差異對比

四：企業自身資源與優勢

兵法雲：知己知彼方能(néng)百戰不殆。在對市場，競争對手以及消費者分(fēn)析之後，我們更應做的是梳理(lǐ)企業自身資源與優勢。美禦從企業概況、組織架構、核心技(jì )術及産(chǎn)品服務(wù)等多(duō)個維度對懶君小(xiǎo)竈進行分(fēn)析，為(wèi)其挖掘品牌的核心競争力，提煉産(chǎn)品賣點，以期懶君小(xiǎo)竈在未來的餐飲競争中(zhōng)獲得更多(duō)消費者的忠誠度，提高自身的抗風險能(néng)力以及産(chǎn)品議價能(néng)力。

五：品牌定位及表達

定位是為(wèi)了給消費者一個“選擇我而不選擇其它同類産(chǎn)品”的理(lǐ)由，是決定品牌長(cháng)久發展的關鍵要素。懶君小(xiǎo)竈定位方向，美禦從産(chǎn)品本身的特點、菜品的品質(zhì)感以及特有(yǒu)的技(jì )術優勢去考慮，同時結合消費者關注的核心要素“味道好吃”，最終為(wèi)懶君小(xiǎo)竈提煉出：“小(xiǎo)鍋現做星級餐”的品牌定位。

懶君小(xiǎo)竈，通過星級大廚的配方進行的标準化烹饪，讓每一位忙碌于工(gōng)作(zuò)，無暇吃飯，吃不好飯的一線(xiàn)都市白領，天天吃到快餐中(zhōng)健康美味的星級大餐。

品類定位：中(zhōng)式快餐
人群定位：商(shāng)圈白領
價格定位：中(zhōng)高檔價位段
情景定位：辦(bàn)公(gōng)室也能(néng)吃大餐
選址定位：一線(xiàn)城市商(shāng)住兩用(yòng)地段

六：品牌傳播概念、菜品建議

廣告語：

給消費者一個“選擇我”的理(lǐ)由之後，我們還應對這個理(lǐ)由精(jīng)簡歸納，整合成一句廣告語，引發消費者共鳴，以此打動消費者。于是美禦從品牌名(míng)字、消費場景、消費人群特點和産(chǎn)品優勢等各個角度對懶君小(xiǎo)竈的廣告語進行創作(zuò)。

品牌故事：

好的故事不僅可(kě)以打破消費者與品牌之間的隔膜，還能(néng)夠快速建立信任感，增加好感，從而提升門店(diàn)的回頭率。于是美禦以懶君小(xiǎo)竈的品牌理(lǐ)念、願景、價值觀為(wèi)核心，開始了品牌故事的構建。

套餐式營銷：

懶君小(xiǎo)竈的品牌核心價值是：推崇‘懶’文(wén)化，創作(zuò)‘美味’餐品，構建‘品質(zhì)’生活。于是美禦建議懶君小(xiǎo)竈采取套餐式營銷模式。1、符合懶文(wén)化的追求；2：增加利潤。當然該模式的本質(zhì)是服務(wù)顧客，所以在品質(zhì)、美味方面，堅持高标準才利于建立持久有(yǒu)益的品牌關系。

菜品建議：

根據懶君小(xiǎo)竈的定位，希望以大餐的标準去進行菜品的開發，再依據調研了解到的受歡迎的四大菜系：川菜、上海本幫菜、湘菜、粵菜，并從大衆點評、餓了麽、美團外賣平台上的品牌門店(diàn)，獲得最受歡迎的100道菜，包含硬菜、蔬菜、湯、點心、小(xiǎo)菜等，供其參考。

七：品牌形象設計

IP形象：

從“懶君小(xiǎo)竈”的品牌名(míng)稱我們聯想到了“樹懶”這一個有(yǒu)趣的形象，從這個有(yǒu)趣好玩的形象來傳遞品牌調性，一方面樹懶是極緻的懶，這符合産(chǎn)品想要傳遞的“懶文(wén)化”，在當今快節奏的城市，一群收入頗豐的勤奮型的“懶人”，隻是因為(wèi)職場拼搏使他(tā)們無暇分(fēn)身關注專業以外的事情，這就使 “懶人經濟”逐步興起。另一方面樹懶遇事不緊不慢，天生就有(yǒu)一副吸引年輕人的呆萌樣子，作(zuò)為(wèi)懶君形象的卡通化表現，易于被記憶。

Logo設計：

懶君小(xiǎo)竈的logo以圖形與文(wén)字組合設計，通過廚師帽、小(xiǎo)鍋兩個元素表現懶君小(xiǎo)竈行業屬性。橙色在刺激食欲的同時，也使得标志(zhì)極具(jù)視覺識别性。抽象化的樹懶形象承載着懶君小(xiǎo)竈品牌慵懶，舒适，快樂的生活理(lǐ)念，給人以生活本該如此惬意的直觀感受。

VI應用(yòng)：

為(wèi)樹立懶君小(xiǎo)竈完整統一的企業形象，美禦除了考慮系統性、美觀性因素外，還考慮到其他(tā)功能(néng)和材質(zhì)等實際應用(yòng)方面的因素，為(wèi)懶君小(xiǎo)竈的名(míng)片、店(diàn)卡、胸牌、員工(gōng)服裝(zhuāng)、帽子、餐具(jù)、筷套紙、紙杯、打包盒 、打包袋、菜單、宣傳折頁(yè)、産(chǎn)品價格燈箱、裝(zhuāng)修帷幔、主KV、宣傳海報統一設計規範，傳遞懶君小(xiǎo)竈個性化的視覺形象。

門店(diàn)設計：以冷色調為(wèi)主，輔助暖色，體(tǐ)現時尚、智能(néng)、品質(zhì)的懶君特色風格。

效果圖再好，不如顧客口碑好。小(xiǎo)編自美團外賣搜集整理(lǐ)了一些客戶評價，從結果上來看，用(yòng)戶對懶君小(xiǎo)竈的菜品與店(diàn)面設計評價都相當高呢(ne)，上海附近的小(xiǎo)夥伴如果心動，歡迎到實體(tǐ)店(diàn)來場心動打卡之旅呦。

懶君小(xiǎo)竈如今在虹橋的首家店(diàn)生意非常好，同時也是他(tā)們所在商(shāng)圈的很(hěn)多(duō)企業團餐的制訂單位。許多(duō)顧客就餐結束後，也會購(gòu)買一台AI烹饪機，解放雙手，享受美食的樂趣。據測店(diàn)鋪月營業額平均30萬元左右，同時因為(wèi)實現了去廚師化及标準化的關系，也縮減了不少開支。目前懶君小(xiǎo)竈的第二家店(diàn)已經在籌備中(zhōng)，老闆對未來千城萬店(diàn)的集團化餐飲連鎖品牌打造更是充滿了信心。

八：項目總結

千城萬店(diàn)是懶君小(xiǎo)竈的必由之路：在中(zhōng)式快餐的賽道上，懶君緻力于解決在辦(bàn)公(gōng)室吃大餐的難題，讓每一位都市白領都能(néng)吃到高規格、美味、健康的星級中(zhōng)式快餐。

美禦為(wèi)懶君小(xiǎo)竈做了五件事，幫助開啓懶君小(xiǎo)竈的千城萬店(diàn)之路：

1、為(wèi)懶君小(xiǎo)竈創意了超級IP形象——懶君，在符合消費者喜好的同時，既要格局，也要踏實，讓消費者快速建立品牌聯想與品牌識别，為(wèi)更多(duō)維度的視覺應用(yòng)做一個很(hěn)好的基礎！

2、超級符号要生更要養，玩轉懶君IP，讓全民(mín)愛上懶君。推崇‘懶’文(wén)化，統一企業内部形象，讓‘懶’文(wén)化成為(wèi)人們生活中(zhōng)的一部分(fēn)。

3、創意了懶君小(xiǎo)竈的廣告語——懶君給你開小(xiǎo)竈。通俗易懂，簡潔明了。成為(wèi)能(néng)在全國(guó)使用(yòng)一百年的超級廣告語。

4、根據消費者需求，以大餐的标準去進行菜品的開發，規劃懶君小(xiǎo)竈的菜單及活動，形成一年的營銷日曆。

5、打造懶君小(xiǎo)竈的标準門店(diàn)，實現快速從1家店(diàn)到100家店(diàn)的連鎖複制化系統打造，快速實現千城萬店(diàn)的戰略目标。

品牌戰略是公(gōng)司最高戰略，品牌是公(gōng)司最大的流量入口。懶君小(xiǎo)竈的成功有(yǒu)賴于以解決社會問題為(wèi)目标，以企業的戰略先行為(wèi)準則，更有(yǒu)賴于懶君與美禦的信任與密切配合。

關鍵詞：懶君小(xiǎo)竈，AI烹饪機，餐飲品牌全案策劃案例，餐飲品牌設計，餐飲品牌營銷